Dovolenková kuchyňa bez balenia kufrov. Zažite autentické chute Stredomoria
Tematické týždne patria v obľúbenom slovenskom diskonte medzi najvyhľadávanejšie a pravidelne lákajú zákazníkov na chute z rôznych kútov sveta. Na pultoch reťazca sa už tradične objavujú autentické špeciality z Grécka, Talianska, Španielska či Francúzska. Mnohé z nich sú pritom dostupné exkluzívne, vďaka čomu si môžete dopriať originálne zahraničné chute aj bez cestovania.
Letná kuchyňa je predovšetkým o jednoduchosti. Čerstvá zelenina, olivový olej, voňavé bylinky, syry či kvalitné cestoviny sú základom jedál, ktoré nezaťažia organizmus ani počas horúcich dní. Práve takéto chute sú typické pre stredomorské krajiny. Ich gastronómiu si zákazníci môžu počas tematických týždňov v Lidli vychutnať aj vo vlastnej kuchyni. Šéfkuchár Marcel Ihnačák má medzi nimi svojich favoritov. Najviac si obľúbil taliansky a španielsky týždeň.
Špeciality inšpirované Talianskom sa oplatia
„V talianskej kuchyni odporúčam jednoduché letné cestoviny s prosciuttom, čakankou a olivovým olejom, doplnené o rozmarín a cesnak. Patrí to medzi moje obľúbené recepty. Skvelou voľbou sú aj cestoviny s nakladanými artičokmi, morčacím mäsom a olivami. Rovnako chutné sú gnocchi s paradajkovou omáčkou, kaparami a parmezánom,“ hovorí šéfkuchár Marcel Ihnačák.
Pri talianskej kuchyni zohrávajú hlavnú úlohu kvalitné suroviny. Počas talianskeho týždňa preto Lidl prináša široký výber produktov značky Italiamo, ktorá ponúka autentické talianske špeciality. Milovníci tejto južanskej kuchyne si môžu pochutnať napríklad na cestovinách cappelletti plnených mortadelou a šunkou či na rôznych druhoch plnených gnocchi. Skvelou voľbou je doplniť ich čerstvým pestom, ktoré dodá jedlám autentickú taliansku chuť. Sladkou bodkou môže byť tradičný dezert v podobe tiramisu alebo jogurtu na taliansky spôsob. Buon appetito!
Talianskou kuchyňou sa inšpiroval aj Marcel Ihnačák, ktorý pre Kuchyňu Lidla pripravil viacero chutných receptov. Vyskúšať môžete napríklad tagliatelle s hlivou, čili a parmezánom alebo gnocchi s mletým mäsom, paradajkovou omáčkou a so syrom grana padano.
Španielsko, Grécko a Francúzsko na jednom tanieri
Zo španielskych jedál nedá Marcel Ihnačák dopustiť na tradičnú paellu. „Najradšej ju pripravujem s krevetami, kuracím mäsom a chorizom. Výborné sú aj zapekané zemiaky s chorizom a tradičným syrom manchego, ktoré doplním ľahkým šalátom s olivami a čerstvou zeleninou,“ približuje.
Podľa šéfkuchára by v letnej chladničke nemali chýbať ani kvalitné tvrdé syry ako parmezán či grana padano. „Využijete ich pri príprave ľahkých cestovín aj šalátov. Odporúčam mať poruke aj kvalitné údeniny, napríklad prosciutto alebo jamón serrano,“ dopĺňa Marcel Ihnačák.
Na svoje si ale prídu aj milovníci gréckych chutí. Grécka kuchyňa je postavená na čerstvej zelenine, olivách, olivovom oleji a syroch. Na letné grilovanie sa výborne hodí syr halloumi s príchuťou čili značky Eridanous, ktorý si zachová pevnosť aj na rozpálenej platni a skvelo chutí s grilovanou zeleninou. Svieže šaláty zase doplní syrfeta, olivy a bylinky, vďaka ktorým vznikne ľahké jedlo plné stredomorských chutí.
Čo by to bolo za leto, ak by sme opomenuli milovanú francúzsku kuchyňu. Ani v tomto prípade nemusíte cestovať ďaleko. Deň môže začať chrumkavou bagetou alebo maslovým croissantom s džemom a kávou, na obed poteší tradičný quiche Lorraine podávaný so zeleným šalátom a večer sa zase môže niesť v znamení syrovej misy s chrumkavým pečivom, olivami a sezónnym ovocím. Pri filme načrite do škatuľky farebného potešenia v podobe makrónok ako sladkej bodke za francúzskym menu.
Italiamo, Cappelletti, 250 g, Lidl, 1,39 €
Italiamo, Gnocchi, 500 g, Lidl, 1,89 €
Italiamo, Čerstvé pesto, 90 g, Lidl, 0,99 €
Italiamo, Tiramisu, 500 g, Lidl, 3,99 €
Italiamo, Jogurt na taliansky spôsob, 150 g, Lidl, 0,69 €
Eridanous, Halloumi syr čili, 225 g, Lidl, 2,59 €
